Восток, кухня, традиции

    К национальной кухне египтяне относятся с удивительным вниманием и трепетом и, можно сказать, особым, почти религиозным почитанием, небезосновательно веря, что она – самая разнообразная в совеременном мире. И действительно, фантастические блюда включают в себя не только все тайны Египта, но и вековые национальные традиции и рецепты. В арабском мире египетская национальная кухня считается одной из самых уникальных, изысканных и вкусных.

    Ее основной особенностью считается обязательное обильное применение феерических привправ, специй и пряностей, из-за этого национальные блюда отличаются своей острым вкусом. Обратите внимание, Коран категорически запрещает мусульманам употреблять свинину, из-за этого в мусульманском меню рецепты из свинины вы не найдете. И при приготовлении национальной пищи никогда не используются местные фрукты. Это связано с тем, прежде всего, с пустынным климатом страны. Зато здесь очень распространены различные злаки – ячмень, рис, кукуруза и пшеница. Обильно используются различные овощи, горох, бобовые культуры и чечевица. Ну, и вне всякого сомнений, как и в во всякой жаркой стране, свое особое и почетное место в Египте занимают приправы: чеснок, лук, тмин, кориандр, куркума, а также всевозможные сорта перца и зелени.

    Египетскую национальную кухню принято подразделять на повседневную и праздничную. В обычные дни египтяне кушают не очень часто. Как принято, традиционный завтрак составляют два простых блюда – фалафели (фрикадельки из перемолотых бобов) и фуль (специально приготовленные бобы, с небольшим добавлением зелени, специй и непривычного соуса, а также весьма крупно нарезанных овощей). К пище обязательно подается соус тахини (приготовляется на основе тертого кунжута, орехов и оливкового масла с добавлением уксуса, лимона и различных пряностей), в который обмакивают айш – местный хлеб. К приему пищи подается салат-гебна (овощи вперемешку с фита-сыром), а запивают все это свежим каркадэ – « фараонским чаем» из суданской розы, с изысканным, немного кислым вкусом.

 

    На будничный обед здесь принято есть кошары, которые за свою природную простоту часто называют « едой раба». Оно состоит из сваренных бобов, фасоли, чечевицы и других различных злаков, которые перемешиваются с свежим луком и заливаются горячим специальным соусом. Всеместной известностью пользуется рыбный тагин – запеченные в специльной посуде ассорти из разных морепродуктов. Из кисломолочных продуктов местные жители предпочитают буйволиное и козье молоко, чуть реже – коровье, а также национальный сыр и творог.

    Стоит сказать особо любимым и священным для каждого местного считается ужин. Это египетский ритуал – неспешная неторопливая процедура с многократной переменой вечерних блюд. В плане салатов традиционно присутствуют гебны (блюдо представляет из себя обжаренные пельмени с специальным сыром), разнообразные овощные салатики, бастурму (вяленое говяжье мясо) и свежетушеные баклажаны с примесью чеснока. После этого, как принято, наступает черед основных блюд: хама маши (фаршированный пшеном запеченный голубь), кебаб (шашлык из мяса барана без предварительного маринования), или кофта – слегка обжаренные колбаски из рубленого говяжьего фарша. К мясу обязательно подается рис и специальные острые соусы.

    После мяса на десерт подают разнообразную выпечку, весьма основательно пропитанную редким медом и присыпанную мелконатертым орехом, а также египетское пирожное с орехами и сахарной пудрой, приготовленное в коровьем молоке. На мусульманские праздники готовят специальные десерты.

    Мусульманская религия запрещает употреблять египтянам алкогольные напитки, но путешественникам в ресторанах предлагают национальное белое и сухое светло-розовое вино, сделанное из листьев цветов и разных сортов винограда. Его крепость обычно не больше 11-ти градусов, непременно подается холодным и имеет специфический освежающий калорит.

    После обильного ужина принято посещать кофейни, коих в Египте огромное множество. Здесь можно попробовать 3 вида местного восточного кофе: сада (подается без сахара), масбуд (имеет очень маленькую сладость) и зияда (на вкус очень сладкий).

 

  Статья предоставлена блогом " Турецкая сказка наяву"

Посмотрите это фото. Оно выделяет слюну. Бросайте диету.

 

Что за такая вкусная еда? Ответ смотрите в коментах.

Вот такую вкуснейшую пиццу можно приготовить дома. Это просто объедение. Пицца с грибами (белыми), колбасой шашлычной, перцем красным, помидорами, ананасами и прочими вкусностями. Фото пиццы.
А самое главное что такой пиццы хватит на целую компанию.

***
Но если вы занятой человек то доставка суши круглосуточно или доставка пиццы - это то что нужно.
Можно заказать вкусные суши или великолепную пиццу и ее вам доставят домой в удобное для вас время.
***
Ну а если вы любите готовить самостоятельно то вот вам рецепт вкусного напитка.
Назовем его:

Новогодний пунш.

Для приготовления вкусного пунша на м понадобится 200 грамм сахара кусочками (рафинад например). Берем сахар и натираем его апельсиновыми корками и лимонными для придания особого аромата. После натертый сахар заливаем двумя литрами крепкого и вкусного чая.
Далее берем штук 6-10 яичных желтков и растираем с таким же количеством ложек сахара. Очень осторожно заливаем в получившуюся смесь - чай. И тщательно все взбиваем подогревая на огне, но не доводя до кипения.
Снимаем с огня и доливаем 250-300 грамм рома. Так же добавляем пол стакана апельсинового сока и немного лимонного.
Все пунш готов.
Вот такой напиток готовили наши предки в прошлом столетии на разные праздники.
Приятного аппетита.

О как.

Приятного аппетита.

Углеводы (их также называют сахарами) по-прежнему считаются основным источником энергии для организма, хотя с калорийностью в четыре калории на грамм они не поставляют и половины энергии, которую дают жиры. Сахар преобразовывается в самое пригодное для организма «горючее» — глюкозу, которая быстро используется большинством его клеток для бесперебойного функционирования. Поэтому при сбалансированном питании углеводы должны составлять бульшую часть пищи. Все же углеводы — это не просто питательные вещества, что имеет решающее значение для фигуры. Раньше диетологи считали, что углеводы не оказывают никакого влияния на вес, но сегодня это мнение изменилось. Если организм получает больше калорий, нежели расходует, вес увеличивается, и не имеет значения, с каким продуктом питания поступают эти калории.
К тому же различают быстро и медленно усваиваемые углеводы, которые организм обрабатывает различным образом. При поступлении в организм медленно усваиваемых углеводов (продуктов из цельных зерен, овощей и фруктов) содержащийся сахар постепенно превращается в глюкозу и медленно поступает в систему кровообращения. Быстро усваиваемые углеводы, например, из обычного сахара или белой муки сразу же попадают в кровь. Именно в этом и состоит проблема. Если уровень сахара в крови быстро возрастает, организм выделяет увеличенное количество гормона инсулина, чтобы как можно быстрее доставить сахар в клетки, где он превращается в энергию. Вследствие этого уровень сахара в крови снижается так же быстро, как и повышается, зачастую даже опускаясь ниже начального уровня. Организм испытывает недостаток сахара, что проявляется в приступах голода. И если вы снова употребляете сладкое, чтобы утолить голод, образуется замкнутый круг. Вы едите все больше и больше. К тому же сжигать жировые отложения в клетках мешает и постоянная выработка инсулина. А это значит, что вы очень быстро набираете вес, употребляя в пищу продукты, содержащие сахар, белую муку и жир, такие как шоколад, торты и выпечку, пиццу, а так же макаронные изделия со сливочным соусом.
***
А вы знаете что написание контента - это главная составляющая успешного продвижения ресурса в сети интернет. И поэтому если вы хотите стать известными или хорошо представить свой бренд - нужно доверится профессионалам и о вас узнают.

Вот это настоящая еда.

Макдональдс рулит.
ДАЛЕЕ

Подари на день рожденья, вкусные пирожные и печенья.

Приятного аппетита

девочки

Еда.

О еде и сладостях

О птичьей еде

1772 просмотров

китайоза на ходу может даже размножаться Юмор и приколы

Вы ходите в рестораны?? Любите вкусно поесть?? Тогда это вам будет интересно..

Дальше еще вкусней.
Читать далее

Скоро пятница - пойдем на шашлыки, холодильник уже затарин продуктами.

*Читать далее